La Plaine
24260 LE BUGUE
M. David BENOIT
Tél : 05.53.04.44.44
Email : contact@maison-coudeyrat.fr
Pas de visite, mais ouvert le mercredi et le vendredi de 9h à 12h
C’est dans un environnement exceptionnel, propice à la nature, au gout de vie et à la gastronomie, que la MAISON COUDEYRAT, située au Bugue sur la vallée de la Vézère, se consacre depuis sa création à la découpe et la transformation de viandes riches de toutes les saveurs de sa région d’origine.
Depuis 60 ans, notre passion est de proposer au consommateur des produits issus de notre terroir, fabriqués suivant les recettes et les méthodes traditionnelles du Périgord et livrés chez nos clients le jour de leur fabrication. Cette tradition garantit des produits d’une grande fraîcheur, d’une parfaite qualité, d’une parfaite tenue. Ils sont le fruit d’une histoire et d’une tradition.
Nous achetons chaque jour des animaux vivants, directement et exclusivement auprès des éleveurs du Périgord, Limousin & Quercy. Les animaux sont élevés sur ce terroir rare et riche, chez les éleveurs de Dordogne ou des départements limitrophes avec un cahier des charges exigeants et précis. Cet approvisionnement local en circuit court, et la livraison de la découpe du jour, garantit une viande d’une fraîcheur incomparable et d’une qualité appréciée par nos clients.
Nous sommes un des membres fondateurs de la Démarche et de l’Association « Porc du Périgord » et l’ensemble de nos animaux sont abattus à l’Abattoir Municipal de Bergerac.
Ce savoir-faire unique a été récompensé à l’occasion de plusieurs concours internationaux, validant ainsi le sérieux des approvisionnements et des méthodes de production :
- Médaille d’Or 2013 au Concours Général du Salon de L’Agriculture de Paris
- Médaille d’Argent 2014 au Concours Général du Salon de l’Agriculture de Paris
- Médaille d’Or 2013 au Concours Saucicréor « Meilleure Création »
